良好的廚房規劃，必須先了解自己的需求，評估廚房的使用模式，以及廚房能帶給自己便利生活的想像，再依照預算，訂作完美廚房！
■ 利用開放層架，專業便利動線
廚房分為開放式與封閉式兩種，以往廚房多為封閉式，目前30坪新成屋的廚房規劃也多為封閉式的，通常配備一字型廚具，此類型廚房與其他空間的關聯較小，較不會影響室內裝修的風格走向。近年來，有越來越多的開放式廚房，讓廚房成為整體起居生活的一部份，在規劃時，廚具的建材材質與色系必須配合整體的室內設計風格，不論自行購買還是交由設計師規劃，最好多溝通。
廚房中最重要的收納，以往皆是放置在封閉的櫥櫃中，而專業式廚房因考量使用手續的簡化與衛生通風的效果，打破傳統的吊櫃模式，呈現廚具上、下開放層架或層板的量體形式，不僅突顯廚房的水平視覺設計，工作動線也便利。為了使烹調動線更方便，在吊櫃與流理台間仍可以S型掛鉤來收納常用物品，砧板、菜刀可選擇適合的收納器放置於此，物品依使用程度多寡來放置，另外仍可選擇特別的收納容器當成展示品擺放於檯面上，可增進美觀，表達個人品味。
■ 善用轉角櫃收納 大櫥櫃可收納隔間
一般的廚房常會有這樣多出來的空間而不知如何使用，看似簡單的櫃體卻利用推拉活動網籃將內部的空間運用得淋漓盡致，面板顏色還可依家中色調更換。另外，轉角處的櫃體裡設計圓弧形網籃，看似狹小的空間卻運用此種方式有效利用轉角空間。
此款造型櫥櫃可補小型廚具收納之不足，輕盈的造型亦可當成隔間使用。咖啡、牛奶等食品可直接在此沖泡，少了在眾多櫥櫃裡尋找的困擾；而鍛鐵的部分加上綠色植物就能呈現南歐風情，具有開放式收納兼展示的效果。若是一般的開放式廚房，由於餐廳和廚房都在同一空間，所以若不想因為大型櫃體造成視覺壓力的話，櫃體可以儘量選擇通透的材質，一方面空間不會被分割，又能達到收納與區隔空間之效。此外，由於廚具設計有走向傢具化的趨勢，且同時因應工作檯面的尺寸加大，家用廚具的抽屜或櫥櫃規格也隨著專業式廚房越作越大，呈現有如傢具般的設計感；並注重實用角度的使用問題，像是思考一些乾貨、用具、瓶罐等擺放位置等更貼心的功能。
來源：網路居家王design.vrhouse.com.tw
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